Salata de macrou cu fasole, naut si arpacas

Salata de macrou cu fasole, naut si arpacas din: macrou, arpacas, conserva de fasole si naut, lamai, ulei, patrunjel, mustar.

Ingrediente:

• 4 fileuri de macrou
• 250 g arpacaş
• 1 conservă amestec de fasole şi năut
• 2 lămâi
• 2 linguri ulei de măsline
• pătrunjel verde
• muştar dulce

Mod de preparare:

Se fierbe arpacaşul în apă cu sare. Se scurge şi se amestecă cu mixul de fasole. Se sărează macroul, se
frige, se rupe bucăţi şi se aşază deasupra.

Se taie o lămâie rondele şi se frige până se caramelizează. Intr-un borcan se pun sucul de lămâie, uleiul, sare, piper şi o linguriţă de muştar; se agită până se obţine un sos.

Se stropeşte salata cu sos şi se serveşte cu pătrunjel verde şi felii de lămâie caramelizate.

Pofta buna!