Salata de legume cu dressing de limeta

Salata de legume cu dressing de limeta din: fasole verde, ceapa rosie, avocado, rosii cherry, inimi de palmier, masline negre, otet de vin alb, zeama de limeta, ulei de masline, miere, coriandru.

Ingrediente:  

• 100g de fasole verde, curatata, rupta bucati
• 1 ceapa rosie, feliata subtire
• 2 avocado, curatate si tocate
• 150gr rosii cherry, injumatatite
• 2 conserve a cate 400g inimi de palmier, taiate felii
• 5 masline negre, injumatatite

Ingrediente pentru dressing:

• 1 lingura otet din vin alb
• zeama de la 2 limete
• 3 linguri ulei de masline
• 1 lingura de miere
• 1 lingura de coriandru tocat

Mod de preparare:

Fierbe fasolea 1-2 minute in apa sarata, scurge-o si clateste-o in apa rece. Usuc-o pe un prosop de bucatarie, apoi pune-o intr-un bol mare. Stoarce niste lamaie peste ceapa si avocado si lasa-le 1 minut.

Adauga in bolul de salata rosiile, inimile de palmier, maslinele, ceapa si bucatile de avocado. Pune ingredientele pentru dressing intr-un bol. Adauga sare si piper, amesteca si serveste salata cu drssingul astfel preparat.

Salata de legume cu dressing de limeta

Pofta buna!