Salată de hering cu portocale
Printeaza
Salată de hering cu portocale
Ingrediente:
- 4 bucăţi hering afumat
- două portocale
- o lămâie
- 50 ml ulei de măsline
- salată verde
- 50 g muguri de pin
- sare, piper
- un vârf de cuţit de pudră de nucşoară
- mărar
- seminţe de dovleac
- seminţe de floarea-soarelui
Preparare:
Heringul afumat se curăţă de piele, se taie bucăţi potrivit de mari şi se pune într-un castron. Portocalele se spală, se şterg cu un şervet şi se taie în felii.
Se taie apoi în bucăţele şi se pun într-o strecurătoare. Intr-un castronel se amestecă sucul de lămâie, sucul de la portocale, sarea, piperul, pudra de nucşoară şi uleiul de măsline.
Se amestecă bine, ca să se îmbine toate ingredientele, apoi se introduce la rece. Intr-un vas mai mare se amestecă salata verde ruptă în fâşii mai mici împreună cu bucăţelele de portocală, peştele şi mugurii de pin.
Se pune salata în farfurii, se toarnă deasupra vinegreta şi se presară mărar tocat. Se serveşte imediat sau se poate introduce la rece pentru 30 de minute.
Salată de hering cu portocale
Pofta buna!