Salată de hering cu legume

Salată de hering cu legume

Ingrediente:

• 500g heringi săraţi
• 800g cartofi
• 300g ceapă
• 300g castraveţi acri
• 3 ouă
• 150g măsline
• 50ml oţ et de mere
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Heringii se ţin în apă ca să se desăreze bine, apoi se scot, se scurg şi se taie în cubuleţe. Car­tofii se fierb întregi, în coajă, apoi se lasă la răcit. Se curăţă şi se taie în cubuleţe.

Ceapa se curăţă, se taie în rondele şi se sărează. Castraveţii se taie în cu buleţe.

La fel şi ouăle fierte tari. Ingredientele astfel pregătite se amestecă toate cu grijă pentru a nu le turti.

Deasupra se toarnă un sos din ulei amestecat cu oţet de mere, cu sare şi piper. Această salată se serveşte cu felii de pâine prăjită.

Pofta buna!