Salata de fasole verde picanta

Salata de fasole verde picanta din: fasole verde, sare, piper, ceapa, zahar pudra, ulei, unt, seminte de ote, otet balsamic.

Ingrediente:

• 600 g fasole verde
• sare
• piper
• 250 g ceapa
• 1 lingurita zahar pudra
• 2 linguri ulei
• 2 linguri unt
• 100 g seminte de pin
• 6 linguri otet balsamic alb

Mod de preparare:

Fasolea verde şi se fierbe într-o canitate mare de apă cu sare cca 10 min. Se încinge într-o tigaie uleiul şi untul şi se căleşte ceapa tăiată felii. Se adaugă seminţele de pin şi sc prăjesc puţin. Se pudrează cu zahăr şi se lasă să se caramelizeze uşor. Se stin­ge cu oţe balsamic şi se lasă să fiarbă puţin.

Se scuge fasolea verde şi se lasă si se răcorească. Se amestecă împreună cu ceapa caramelizata şi seminţele de pin, sare şi piper. Preparatul este o ganitură minunată pen­tru peştele la grătar.

Salata de fasole verde picanta

Pofta buna!