Salata de fasole uscata

O reteta de salata de fasole uscata cu ceapa, usturoi, sare, zeama de lamaie, ulei de masline, patrunjel verde si busuioc verde.

Ingrediente:

• 400 g fasole alba
• 1 ceapa mare
• 2-3 catei usturoi
• sare
• zeama de la 2 lamai
• 2 linguri ulei de masline
• 3-4 fire de patrunjel verde
• 1 fir busuioc verde

Mod de preparare:

Se lasa fasolea sa se inmoaie de seara pana dimineata, in apa calduta. Dimineata se pune sa fiarba in 2-3 ape pentru a elimina toxinele. Dupa ce s-a fiert fasolea, se scurge de zeama si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.

Intr-un bol, se pun fasolea fiarta, ceapa si usturoiul tocate marunt si se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. In salata de fasole se mai pune zeama de la o lamaie sau otet aromatic si ulei de masline.

Ingredientele se amesteca usor sa nu se zdrobeasca. Se orneaza cu busuioc sau cu patrunjel verde.

Poftă bună!