Salata de fasole cu carnati

Salata de fasole cu carnati din: fasole, ciolan, carnati, ulei, ardei, rosii, otet, sare, piper, patrunjel.

Ingrediente:

• 200 g fasole boabe
• 100 g ciolan afumat
• 2 cârnaţi
• ulei, pentru prăjit
• 1 ardei gras verde
• 2 rosii
• ulei
• otet
• sare
• piper
• 2-3 fire pătrunjel

Mod de preparare:

Speli fasolea boabe şi o fierbi în apă cu sare. Când dă în clocot, o strecori şi o pui din nou la fiert în altă apă. Repeţi procedura de trei ori, până când fasolea e fiartă bine.

In paralel, pui pe grătar ciolanul afumat şi-l frigi pe ambele părţi, 5-10 minute. Tai roşiile pe jumătate şi mărunţeşti ardeiul. Cârnaţii îi prăjeşti în ulei şi, după răcire, îi tai rondele.

Intr-un bol, pui fasolea boabe, cârnaţii, ciolanul afumat tăiat în bucăţi potrivite, roşiile şi ardeiul. Potriveşti de sare şi piper. Adaugi ulei şi oţet, apoi presari pătrunjel.

Salata de fasole cu carnati

Pofta buna!