Salata de dovlecel fript cu marar si patrunjel

Salata de dovlecel fript cu marar si patrunjel din: zucchini, oţet balsamic, ulei de măsline, marar, patrunjel, usturoi, sare, piper alb macinat.

Ingrediente:

• 2 zucchini de dimensiune mijlocie
• 2-3 linguri oţet balsamic
• 2 linguri ulei de măsline
• câte 1 legătură mărar şi pătrunjel verde
• 2 căţei de usturoi
• sare
• piper alb măcinat

Mod de preparare:

Speli zucchinii şi îi tai în rondele groase de 5-6 mm, pe care le presari cu sare şi le laşi să se scurgă într-o stre­curătoare.

După 10 minute, pui rondelele la fript pe gră­tar şi le laşi câte o jumătate de minut pe fiecare parte, având grijă să nu se ardă şi să nu se usuce prea tare.

Scoţi dovleceii într-un cas­tron şi îi acoperi cu un capac. Speli verdeaţa şi o toci mărunt. Cureţi usturoiul şi îl zdrobeşti sau îl tai în felioare.

Pui aceste ingredi­ente în castron, împreună cu dovleceii şi le stropeşti cu oţet şi ulei de măsline, apoi amesteci uşor.

Serveşti salata ca atare sau ca garnitură la o friptură de pui ori cu brânză friptă în foi de viţă-de-vie.

Salata de dovlecel fript cu marar si patrunjel

Pofta buna!