Salată de dovlecei cu sos de usturoi

Salată de dovlecei cu sos de usturoi din: dovlecei, usturoi, galbenus, faina, ulei, marar, sare, piper, zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 3 dovlecei
• 1 capatana de usturoi
• 1 galbenus
• 75 g faina
• ulei
• marar
• sare
• piper
• zeama de lamaie

Mod de preparare:

Spală dovleceii şi taie-i în rondele. Dă-i cu sare şi lasă-i pe un şervet absorbant, între timp, pregăteşte sosul: pisează usturoiul (păstrează 2-3 căţei pentru decor), amestecă-l cu un gălbenuş, câteva linguri cu ulei şi zeama de la o lămâie.

Potriveşte gustul de sare şi piper. Separat, încinge uleiul într-o tigaie. Dă rondelele de dovlecel prin făină şi prăjeşte-le.

Ţine-le pe fiecare parte până ce se auresc. Scoate-l într-un bol şi toarnă sosul deasupra (sau îl laşi separat).

Decorează cu usturoi tăiat mărunt şi mărar tocat.

Salată de dovlecei cu sos de usturoi

Pofta buna!