Salata de conopida si morcovi

Salata de conopida si morcovi din: conopida, morcovi, ceapa, capere, patrunjel, otet, mustar, ulei de masline, maioneza.

Ingrediente:

• o conopida
• 2 morcovi raşi
• l ceapă roşie
• 2 linguriţe de capere
• 2 linguriţe de pătrunjel
• 1 lingură de oţet din vin alb
• 1 linguriţă de muştar Dijon
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriţă de maioneză

Mod de preparare:

Se desface o conopidă mică în bucheţele, tăindu-le pe cele mari în felii subţiri. Se amestecă cu 2 morcovi raşi, l ceapă roşie tocată mărunt, 2 linguriţe de capere clătite şi scurse şi 2 linguriţe de pătrunjel tocat.

Se amestecă 1 lingură de oţet din vin alb cu 1 linguriţă de muştar Dijon, se asezonează, apoi se adaugă 2 linguri ulei de măsline şi 1 linguriţă de maioneză. Se toarnă peste salată şi se amestecă bine.

Pofta buna!