Salată de conopidă si maioneza cu tarhon si castraveti

Printeaza

Salata de conopida si maioneza cu tarhon si castravetiSalată de conopidă si maioneza cu tarhon si castraveti

Ingrediente:

  • 1 conopidă
  • 6 ouă
  • 3-4 castraveţi
  • 2-3 lin­guri de muştar
  • 1 legătură de tarhon
  • 1 legătură pătrunjel verde
  • 1 linguriţă oţet
  • piper
  • sare
  • ulei

 

Mod de preparare:

Cureţi conopida, o speli bine, apoi o pui la fiert în apă cu sare. In acest timp pregăteşti sosul: fierbi 4 ouă şi când sunt gata, le treci sub un jet de apă rece şi le cureţi.

Freci apoi 2 gălbenuşuri fierte cu 2 gălbenuşuri crude, ulei şi puţină sare până obţii o maioneză. Speli şi castraveţii, îi tai cubuleţe, iar ouăle şi albuşurile fiert rămase le tai mărunt şi le amesteci apoi cu maioneza, verdeaţa tocată, oţetul, muştarul şi sare şi piper după gust.

Salata de conopida si maioneza cu tarhon si castraveti 1

Scurgi conopida fiartă, o desfaci în bucheţele pe care le aşezi pe un platou şi de jur împrejur pui sosul de maioneză cu castraveţi.

Salată de conopidă si maioneza cu tarhon si castraveti

Salata de conopida si maioneza cu tarhon si castraveti

Poftă bună!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.