Salata de conopida cu ficat si nuca

Salata de conopida cu ficat si nuca

Ingrediente:

• 200 g ficat
• 125 g miez de nucă întreg şi 1 lingură de miez măci­nat
• 200 g buchete de conopidă
• 4 linguri ulei
• sare
• 1 lingură oţet

Mod de preparare:

Opăreşti buchetele de cono­pidă timp de 10 minute, după care le scurgi bine de apă. Le aşezi într-o salatieră şi le amesteci uşor cu miezul de nucă, astfel ca să nu se sfărâme. Ficatul îl tai în felii subţiri.

Intr-o tigaie încălzeşti 2 linguri ulei, apoi adaugi feliile de ficat şi le prăjeşti câte trei minute pe fiecare parte.

Ficatul îl pui în salatieră şi îl amesteci cu nucile şi cu conopi­da.

Prepari sosul din 2 linguri ulei, sare şi 1 lin­gură oţet şi îl adaugi la salată. Deasupra presari nucă măcinată. O serveşti imediat.

Pofta buna!