Salata de ciuperci cu patrunjel

 Salata de ciuperci cu patrunjel

Ingrediente:

• 1/2 kg ciuperci
• 3 linguri de ulei
• 1 lămâie
• sare
• piper
• pătrunjel

Mod de preparare:

Speli ciu­percile in mai multe ape, le cureţi şi le pui la fiert în apă fierbinte cu sare şi zeamă de lămâie. După ce au fiert (opreşti o lingură de apă în care au fiert), le tai lamele.

Pregă­teşti sosul: amesteci uleiul cu zeamă de lămâie, sare, piper după gust şi zeama în care au fiert ciupercile. Il torni peste ciuperci şi presari pătrunjel verde tocat.

Poftă bună!