Salata de cartofi cu leurda

Salata de cartofi cu leurda din: lurda, cartofi, maioneza, porumb, oua, sare.

Ingrediente:

• 2-3 legături leurdă
• 4 cartofi
• 1 lingură maioneză
• 50 g porumb fiert
• 4 ouă
• sare

Mod de preparare:

Cureţi, tai cartofii cubuleţe şi îi fierbi, dar îi laşi până pot fi pătrunşi cu furculiţa. Fierbi ouăle tari.

Scurgi cartofii bine şi îi dai prin jet de apă rece pentru a opri procesul de fierbere. Speli bine frunzele de leurdă, apoi le toci.

Intr-un vas, amesteci cartofii cu ouăle tăiate bucăţi, porumbul, leurda şi maioneza.

Potriveşti de sare şi amesteci. Poţi lăsa la frigider o oră, înainte de a servi.

Pofta buna!