Salata de cartofi cu castraveciori acrii

Salata de cartofi cu castraveciori acrii din: cartofi, ceapa, castraveciori, ou, ulei, otet, sare.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 2 cepe
• 2-4 castraveciori acrii
• 1 ou fiert tare
• 2–3 linguri ulei
• oţet (după gust)
• sare

Mod de preparare:

Se spală cartofii, se fierb, se curăţă de coajăşi se lasă să se răcească. Se taie apoi felii subţiri şi se amestecă cu sarea, ceapa tăiată felii subţiri, rotogoale de castraveciori, uleiul şi oţetul.

Se aşază în salatierăşi se garniseşte cu oul răscopt tăiat rotogoale (vara se pot adăuga şi cîteva felii de roşii).

Pofta buna!