Salata de cartofi

Salata de cartofi

Ingrediente:

• 2 cepe roşii
• 3 ouă fierte tari
• 1 salată verde
• 50 g măsline negre tari
• 1 legătură mărar
• oţet de fructe, după gust
• sare
• piper
• 3 linguri ulei
• 1 kg cartofi tari

Mod de preparare:

Se fierb cartofii, dar nu până crapă, ci doar până trece furculiţa prin ei (să rămână puţin cleioşi).

Se curăţă, se taie felii subţiri ouăle fierte şi ceapa se taie felii subţiri şi ele. Se taie salata ca şi cum ar fi altceva, ceapă de exemplu.

Mărarul se toacă măruntMăslinele sunt mai mult un ornament colorat, deci aşa rămân, cu sâm­buri.

Se amestecă toate cu oţet, sare, piper, apoi cu ulei.

Pofta buna!