Salata de ardei umpluti

Salata de ardei umpluti

Ingrediente:

• ardei graşi
• morcovi
• gulii
• câteva foi de varză albă
• ceapă verde
• roşii
• câţiva cartofi fierţi
• ouă fierte tari
• pătrunjel
• mărar
• 2-3 linguri smântână
• 2-3 linguri ulei
• 1 linguriţă oţet
• 1 linguriţă zahăr
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ardeii îi speli şi îi cureţi de cotor şi seminţe. Morcovii şi guliile le dai pe răzătoarea mare. Foile de varză le tai fideluţă, ceapa verde rondele, roşiile şi cartofii cubuleţe mici.

Toci ouăle mărunt; la fel mărarul şi pătrunjelul. Amesteci ingredientele |şi adaugi smântână, sare, piper, oţet, zahăr şi ulei. Omogenizezi şi umpli ardeii cu această compoziţie. Ii laşi la frigider 2-3 ore înainte de a-i servi.

Salata de ardei umpluti

Pofta buna!