Reteta salata de ardei copti si rosii

Reteta salata de ardei copti si rosii din: ardei, ulei, otet, sare, rosii.

Ingrediente:

• 12 ardei graşi frumoşi
• 2–3 linguri ulei
• 1 lingură oţet
• sare
• cîteva roşii

Mod de preparare:

Se coc ardeii pe maşină întorcîndu–i pe toate părţile ca să nu se ardă prea tare şi nici să rămînă cruzi. Se aşază într–o cratiţă, se acoperă cu un ştergar curat, apoi cu un capac şi se lasă să stea astfel 20 min.

Se curăţă de pieliţă încet, avînd grijă să nu se sfîşie carnea ardeilor, se aşază în salatieră, se adaugă sarea, uleiul, oţetul şi se garniseşte salata cu felii de roşii.

Pofta buna!