Salata de andive cu pui si sos tartar

Salata de andive cu pui si sos tartar din: andive, maioneza, carne de pui, zeama de lamaie, smantana, sos tartar, sare, piper.

Ingrediente:

• 700 g andive
• 250 g maioneză
• 350 g carne de pui fiartă
• zeama de la o jumătate de lămâie
• 80 g smântână
• o ceaşcă de sos tartar
• sare
• piper

Pentru tartar:

• două gălbenuşuri fierte tari
• o lin­guriţă de muştar
• 100 ml ulei
• o linguriţă zeamă de lămâie
• o lingură arpagic tocat
• un castravete mic în oţet
• sare, piper.

Mod de Preparare:

Sosul tartar:

Se zdrobesc ouăle cu fur­culiţa, se încorporează muştarul şi se toarnă uleiul puţin câte puţin, amestecând continuu cu o lingură de lemn.

Se adaugă oţetul, sarea şi piperul, iar la sfârşit verdeaţa şi castraveciorul taiate fin.

Se curăţă andivele, se desfac foile şi miezul şi se aşază în salatieră.

Peste ele se adaugă carnea de pasăre tocată mărunt, maioneza, sosul tartar, sarea, piperul, zeama de lămâie si smântâ­nă, amestecându-se uşor.

Pofta buna!

poate te intereseaza si:

Piept de pui învelit în fulgi cu salată de andive

 

Piept de pui învelit în fulgi cu salată de andive din: piept de pui, sare, piper, boia, pesmet, cereale, smantana, buduioc, frunze de busuioc, mustar, miere de albine, andive, maioneza si smantana. Ingrediente: 4 bucati piept de pui sare piper boia iute 100 g pesmet 150 g fulgi (cereale) 500 ml smantana sau iaurt dulce cateva […]

Salată de pui cu andive

 

Se curăţă 400 g ficăţei de pui şi se tăvălesc prin făină. Se prăjesc apoi în 3 linguri unt încins, se sărează, se piperează şi se scot din tigaie. Se călesc 300 g frun­ze de andive şi 1 măr tăiat felii. Se aşază pe farfurii frunzele de la 1 căpăţână salată verde şi fi­căţeii. Se […]

Salată de pui cu andive şi migdale

Pofta buna!