Salata de varza cu sos de caju din: varză, telina, gulie, ceapa, marar, caju, cumin, coriandru, lămâie, usturoi, sare. Ingrediente: 1/2 varză medie albă 1 ţelină 1 gulie 2 fire ceapă verde 1 legătură mărar Pentru dressing: 100 g caju înmuiat 3-4 ore 1-2 linguriţe cumin 1 linguriţă coriandru măcinat suc de ia 1/2 lămâie 3-4 căţei […]
Salată cu varza si mere verzi
PrinteazaSalata cu varza si mere verzi din: varza alba, mere verzi, stafide, seminte de pin, rodie, seminte de chimen, suc de lamaie, ulei extravirgin de masline, sare si piper.
Vitaminele A, B, C, E, dar si minerale precum calciul, fierul si magneziul sunt doar cateva dintre elementele fortifiante pe care ti le aduce varza. Zonele geografice in care se consuma cantitati mari de varza au locuitori mai sanatosi, iar incidenta bolilor grave, precum cancerul, este considerabil mai mica.
Ingrediente:
- 1 căpăţână de varză albă, mică
- 2 mere verzi
- 3 linguri de stafide
- 30 g seminţe de pin
- 1 rodie
- 1 linguriţă de seminţe de chimen
- 4 linguri de suc de lămâie
- 4 linguri de ulei extravirgin de măsline
- sare
- piper
Mod de preparare:
Puneţi la înmuiat stafidele într-un pahar cu apă călduţă. îndepărtaţi frunzele externe ale verzei albe şi tocaţi-o subţire, după care puneţi-o într-o sită şi treceţi-o pe sub un jet de apă rece. Scurgeţi-o bine.
Spălaţi merele, tăiaţi-le în patru, scoateţi cotorul şi, fără să le curăţaţi de coajă, tăiaţi-le bucăţi mici.
Puneţi-le într-un castron şi stropiţi-le cu suc de lămâie, să nu se înnegrească. Desfaceţi rodia şi scoateţi-i bobiţele.
într-un vas mare de salată, amestecaţi rodia, seminţele de pin, varza, bucăţelele de mere bine scurse din sucul de lămâie şi stafidele stoarse.
Presăraţi deasupra seminţele de chimen. Asezonaţi cu ulei extravirgin de măsline, cu sare şi piper proaspăt măcinat.
Amestecaţi iar şi faceţi porţii individuale în castronele, apoi serviţi.
Salată cu varza si mere verzi
Pofta buna!
poate iti place si:
Salata de varza cu sos de caju
Pofta buna!