Salată cu rucola sfeclă roşie si rodie

Salată cu rucola sfeclă roşie si rodie: rucola, mozzarella, sfecla rosie, rosii, rodie, ou, ulei de masline, lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• rucola
• cuburi de mozzarella
• 1 sfeclă roşie
• 1 roşie
• 1/2 rodie
• 2 ouă
• ulei de măsline
• 1 felie de lămâie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Intr-un vas pui rucola, tai sfecla roşie cubuleţe şi o aşezi în mijloc. Roşia o tai feliuţe subţiri şi o aranjezi pe margini, de jur-împrejur. Cuburile de mozzarella le tai în jumătate şi le aranjezi peste salată.

Cu o linguriţă scoţi sâmburii din rodie şi îi pui peste salată. Stropeşti salata cu uleiul de măsline, storci zeama de lămâie, sărezi şi piperezi. Fierbi ouăle circa 4-5 minute, să fie tari. Le tai apoi rondele si ornezi salata cu ele.

Salată cu rucola sfeclă roşie si rodie

Pofta buna!