Salata cu portocale, avocado si rosii

Salata cu portocale, avocado si rosii din: portocale, avocado, rosii, masline, ceapa, patrunjel, ulei de masline, sare, lamaie si piper.

Ingrediente:

• 2 portocale
• 1 avocado
• 2 roșii
• 10 măsline
• 1 ceapă albă
• pătrunjel verde
• ulei de măsline
• sare
• lămâie
• piper alb

Mod de preparare:

Curătă portocala de coajă si pielite. Feliază apoi fructul și păstrează sucul. Taie mărunt pătrunjelul verde. Curăță avocado de coajă, îndepărtează sâmburele și taie cubulețe. Stropește-le cu suc de lămâie proaspăt stors. Taie roșiile cuburi și ceapa în felii subțiri.

Așază pe farfurii individuale un strat de felii de portocale, apoi roșii și cubulețele de avocado, presară deasupra măslinele, inelele de ceapă și pătrunjelul verde. Amestecă într-un castronel puțin ulei de măsline cu suc de lămâie (după gust), sucul de portocale, un praf de sare și piper. Amestecă și toarnă-l deasupra salatei.

Pofta buna!