Salata cu mozzarella si avocado
PrinteazaSalata cu mozzarella si avocado din: mozzarella, avocado, rosii, salara ruccola, rodie, suc de lamaie, ulei de masline, sare.
Ingrediente:
- 100 g mozzarella proaspata, in zer
- un avocado
- 2-3 rosii
- salata ruccola
- o rodie
pentru sos:
- sucul unei lamai
- 5 linguri ulei de masline
- sare
Mod de preparare:
Se taie fructul de avocado în două pe lung si apoi cele două jumătăţi se întorc în sens invers una faţă de cealaltă. Se scoate sâmburele care se aruncă iar pulpa se curăţă de coajă şi se taie lamele cât mai fin. Se pune în castronul de salată unde se adaugă felii de roşie.
Fructul de rodie se taie iar seminţele se pun într-un vas cu apă rece. Se lasă a$a 2-3 minute până când boabele roşii se lasă la fund iar filamentele albe plutesc deasupra apei. Se scurg apoi boabele de apă şi se pun în castron.
Se taie felii mozzarella, se adaugă în castron şi se presară salata rucola. Intr-un borcan cu filet se pune sucul de lămâie şi sarea şi se amestecă pentru ca sarea să se topească. Apoi, se adaugă uleiul, se pune capacul si se agită borcanul pentru a obţine un sos omogen. Se aduce salata la masă cu sosul alături.
Salata cu mozzarella si avocado
Pofta buna!