Salata cu macrou afumat si smantana

Salata cu macrou afumat si smantana din: macrou afumat, oua, mustar, smantana, ulei, castravete, sare.

Ingrediente:

• un macrou afumat
• 2 oua
• o lingurita mustar
• 2 linguri smantana
• 200 ml ulei
• 1/2 castravete
• sare

Mod de preparare:

Peştele se curăţă de piele şi de pe oase şi se desface şuviţe-şuviţe care se pun într-uncastron.

Cele două gălbenuşuri crude se pun în vasu mixerului şi se presară cu un praf de sare. Se amestecă uşor cu lingura de lemn şi apoi se adaugă muştarul.

Se introduce mixerul cu paletele de maioneză şi se a mestecă uşor la viteză mică. Apoi, se toarnă ulei în fir subţire şi se continuă amestecarea cu viteză mai mare.

Când maioneza e gata, se scot paletele din vasul mixerului, se pune smântână, se potriveşte gustul de sare şi apoi se amestecă cu peştele.

Se serveşte pe pâine uscată sau biscuiţi săraţi alături de o felie de castravete.

Salata cu macrou afumat si smantana

Pofta buna!