Salata cu legume si maioneza

Salata cu legume si maioneza din: fasole, broccoli, conopida, morcovi, ciuperci, cartofi, sare, piper, oua, mustar, lamaie, ulei.

Ingrediente:

• 200 g fasole verde
• 200 g broccoli
• 200 g conopidă
• 100 g morcovi
• 150 g ciuperci
• 2-3 cartofi
• sare
• piper

Pentru maioneza:

• 2 ouă fierte
• 2 ouă crude
• 500 ml ulei
• 1 lămâie
• 1 lingură de muştar
• sare

Mod de preparare:

Curăţă legumele, spală-le şi fierbe-le separat. Pentru maioneză, freacă gălbenuşurile fierte cu cele crude, adăugând treptat uleiul, zeama de lămâie şi muştarul.

Scurge legumele, lasă-le să se răcorească, apoi taie-le în bucăţi potrivite şi amestecă-le cu maioneză. Ornează salata cu pătrunjel tocat.

Salata cu legume si maioneza

Pofta buna!