Salata cu legume si carne de vitel

Salata cu legume si carne de vitel din: ardei grasi, rosii, ceapa, carne de vitel, cascaval, usturoi, verdeata, ulei, otet, sare, piper.

Ingrediente:

• 2-3 ar­dei graşi
• 4 roşii
• 2 cepe
• 300 g carne de viţel
• 100 g caşcaval
• 2 căţei usturoi
• 1 legătură verdea­ţă
• 4 linguri ulei
• 1 lingură oţet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Speli carnea şi o fierbi o oră pe foc mic în apă cu sare. Cureţi toate legu­mele, le speli, apoi tai ardeii inele, roşiile felii şi ceapa solzişori. După ce a fiert carnea, o tai bucăţi şi o adaugi peste legume, alături de caş­cavalul ras.

Amesteci uleiul cu oţetul şi ustu­roiul pisat, potriveşti de sare şi piper şi torni so­sul în salata pregătită. Presari la final verdeaţa tocată şi e gata.

Pofta buna!