Salata cu castane si rozmarin

Salata cu castane si rozmarin din: pastarnac, ulei de masline, castane, rozmarin, miere, frunze de salata mixta.

Ingrediente:

• 500 g pastarnac, taiat in sferuri
• 1 lingura ulei de masline
• 200 g castane intregi, gatite si decojite
• 2 fire de rozmarin, tocate mare
• 1 lingurita de miere
• 140 g frunze de salata mixta

Mod de preparare:

Incinge cuptorul la 200°C. într-o tavă tăvăleşte păstârnacul prin 2 linguriţe de ulei, asezonează-l şi dă-l la cuptor 20 de minute.

Scoate tava din cuptor şi adaugă castanele şi rozmarinul, apoi stropeşte totul cu miere şi mai coace totul încă 10-15 minute.

Scoate tava din cuptor şi las-o deoparte. Amestecă frunzele de salată cu restul de ulei, puţină sare şi piper, apoi aranjează-le pe o farfurie.

Pune peste ele păstârnacul, castanele şi eventuala zeamă lăsată de ele în tavă.

Salata cu castane si rozmarin

Pofta buna!