Salata cu ardei

Salata cu ardei din: ardei, usturoi, ceapa, patrunjel, cimbru, otet, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 5 ardei graşi
• 2 căţei de usturoi
• 1 ceapă
• 1 legă­tură de pătrunjel
• cimbru
• 6 linguri de oţet
• 5 linguri de ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Ardeii se curăţă de cotoare, se taie fâşii de 2 cm şi se aşază pe platou. Usturoiul se pisează cu puţină sare şi piper.

Ceapa se curăţă, se spală, se taie solzişori şi se aranjează pe fâşiile de ardei.  Usturoiul se amestecă cu uleiul, oţetul şi se toarnă peste ardei.

Se presară cu verdeaţa ţocată mărunt.

Pofta buna!