Salata cu andive

Salata cu andive din: andiva, salata, portocala, oua, sfecla, branza, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 andivă
•  1 salată verde
•  1 portocală
•  2 ouă fierte tari
• 1 sfeclă roşie fiartă
•  200 g brânză de capră
• 2 linguri ulei de măsline
•  sare
•  piper

Mod de preparare:

Prepari salata într-un castron mai mare.Tai rondele andiva, adaugi salata tăiată mai mărunt. Desfaci portocala în feliuţe pe care le tai cubuleţe.

Prăjeşti aceste cubuleţe în puţin ulei, apoi le adaugi peste salată. Tai în felii ouăle fierte tari şi sfecla fiartă şi răcită.

Pui toate legumele şi ouăle în castronul mare, cu atenţie, să nu se sfărâme ouăle.  Pui deasupra cubuleţele de brânză, torni ulei de măsline şi condimentezi cu sare şi piper.

Pofta buna!