Salata calda de cartofi cu rosii cherry si masline

Printeaza

Salata calda de cartofi cu rosii cherry si masline din: cartofi, sare, ulei de măsline, ceapă, usturoi, roşii decojite, ardei graşi roşii, frunze de oregano, roşii cherry, măsline negre.

Salata_calda_de_cartofi_cu_rosii_cherry_si_masline

Ingrediente:

  •  800 g cartofi noi
  •  sare
  •  4 linguri ulei de măsline
  •  1 ceapă
  •  2 căţei de usturoi
  •  200 g roşii decojite din conservă
  •  125 g ardei graşi roşii fripţi pe grătar
  •  piper proaspăt pisat
  •  2 linguri frunze de oregano tocate
  •  250 g roşii cherry
  •  50 g măsline negre fără sâmburi

Mod de preparare:

Se spală cartofii cu o perie, sub jet de apă rece şi se lasă să fiarbă in apă cu sare. Se scurg şi se lasă să se răcorească.

Intre timp, într-o tigaie adâncă se încing 2 linguri ulei; se căleşte ceapa tocată cca 5-7 min. până ce devine translucidă.

Apoi se pune usturoiul şi se prăjesc puţin împreună. Se adaugă apoi roşiile decojite tăiate bucăţi şi ardeiul copt decojit şi tăiat fâşii. Se sărează, se piperează şi se călesc cca 8 min.

In altă tigaie se încinge restul de ulei şi se prăjesc cartofii tăiaţi în două.

La compoziţia de roşii se adaugă şi roşiile cherry tăiate jumătăţi, oregano şi măslinele tă­iate felii. Se încălzesc şi se adaugă cartofii prăjiţi. Se serveşte salata imediat.

Salata calda de cartofi cu rosii cherry si masline

Salata_calda_de_cartofi_cu_rosii_cherry_si_masline

Pofta buna!

1 comentariu

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.