Salata calda de cartofi cu mazare si fasole

Salata calda de cartofi cu mazare si fasole din: cartofi noi, ceapă roşie, fasole verde, mazăre,  roşii cherry, ouă, pătrunjel, sare, piper, ceapă verde, ulei.

Ingrediente:

• 500 g cartofi noi
• 1 ceapă roşie
• 150 g fasole verde
• 150 g mazăre
• 6-7 roşii cherry
• 4 ouă fierte
• 1 legătură pătrunjel
• sar
• piper
• frunzele de la 2 fire ceapă verde
• ulei
• pulpede pui la cuptor, opţional

Mod de preparare:

Speli bine şi fierbi cartofii în apă cu puţină sare. Tai ceapa julien, iar ouăle fierte şi roşiile în sferturi. In apa în care au fiert cartofii, opăreşti faso­lea verde şi mazărea.

Apoi, amesteci cartofii, fa­solea verde, mazărea, ceapa roşie, roşiile şi ouă­le cu pătrunjelul şi frunzele de ceapă verde tocate.

Stropeşti cu ulei, presari sare şi piper, după gust, si amesteci. Poţi servi salata cu pulpe de pui la cuptor.

Salata calda de cartofi cu mazare si fasole

Pofta buna!