Salata banateana de papadie

Salata banateana de papadie din: cartofi, frunze de papadie, ulei, otet, margarina, boia, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• frunze de păpădie
• ulei
• oţet
• 100 g margarină
• boia
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cartofii se fierb, se curăţă şi se taie felii subţiri. Păpădia se spală frunză cu frunză, se taie mărunt. Se amestecă toate, se adaugă pătrunjelul tocat mărunt, sarea, piperul, boiaua.

Margarina se topeşte, se amestecă cu uleiul şi oţetul. Cât este fierbinte se toarnă peste salată şi se amestecă.

Pofta buna!