Rulouri vegetale

O reteta delicioasa de rulouri vegetale din: vinete, ardei capia, usturoi, ulei de masline, otet, sare.

Ingrediente: 

• 1 vânătă
• 4 ardei capia mai cărnoşi
• 4 căţei de usturoi
• 3 linguriţe cu ulei de măsline
• 1 linguriţă cu oţet
• sare

Mod de preparare:

Intr-un castron, freacă usturoiul zdrobit cu un praf de sare. Adaugă treptat uleiul şi oţetul, ca la maioneză.

Separat, spală vânătă şi ardeii, şterge-i cu un şervet, taie-i în felii şi prăjeşte-le pe grătarul încins.

Unge fiecare felie de vânătă cu pastă de usturoi. Aşază deasupra ardei capia şi rulează strâns. Prinde cu scobitoare şi lasă câteva minute să se întrepătrundă aromele.

Le poţi servi calde sau reci.

Rulouri vegetale

Pofta buna!