Rulouri cu mere

O reteta gustoasa de rulouri cu:oua, sare, unt, lamaie, ulei, drojdie, zahar, lapte, mere, stafide, rom, nuca.

Ingrediente aluat:

• 4 ouă
• sare
• 200 g unt
• coaja de la o lămâie
• 20-30 ml ulei de floarea-soarelui
• 50 g drojdie
• 6 linguri zahăr
• 200 ml lapte

Ingrediente umplutură:

• 8 mere
• 150 g stafide
• 2-3 linguri rom
• 150 g nucă măcinată
• un ou pentru uns

Mod de preparare:

Se prepară maiaua din droj­die, lapte călduţ si puţină făină. Se topeşte untul şi se ames­tecă cu uleiul.

Se cerne făina într-un bol si se pun ouăle, sarea, coaja de lămâie, zahă­rul, restul de lapte, maiaua şi se frământă. Se încorporează grăsimea puţin câte puţin. Aluatul se lasă să crească.

Se curăţă merele, se dau pe râzătoare şi se călesc. Se întinde aluatul în foaie subţire. Se pun merele, stafidele şi se rulează.

Se taie rulouri, se ung cu ou bătut şi se presară nucă măcinată. Se coc la foc mic.

Rulouri cu mere

Pofta buna!