Rulouri de vitel cu legume

Rulouri de vitel cu legume din: muschi de vitel, ciuperci, fenicul, morcov, ardei, patrunjel, sare, piper, ulei, vin, condimente.

Ingrediente:

• 1/2 kg muşchi de viţel
• 4 ciuperci
• 1 bulb de fenicul
• 1 morcov
• 2 ardei capia
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper
• 2 linguri ulei
• 1 cană vin
• condimente pentru vită

Mod de preparare:

Cureţi legumele şi ciupercile şi le tai după preferinţă. Le înăbuşi în ulei şi le presari cu sare şi piper. Tai carnea felii, le baţi cu ciocanul pentru şniţele, le presari cu condimente, pui pe fiecare câte o lingură de legume şi rulezi.

Le prinzi cu beţe pentru frigărui. Le frigi pe grătarul cuptorului, stropindu-le periodic cu vin sau le coci 40 de minute în tava cu vin, în cuptorul încălzit la foc mediu.

Le serveşti cu garnitura de legume. Serveşti preparatul presărat cu pătrunjel fin tocat.

Pofta buna!