Rulouri de curcan cu salată

Rulouri de curcan cu salată din: ciuperci, ulei, sare, piper, file de curcan, mustar boabe, sunca presata, mar, ridichi, otet de mere, arpagic, salata creata si avocado.

Ingrediente:

• 200 g ciuperci champignons
• 4 linguri ulei
• sare
• piper
• 4 bucati file de curcan (a 130 g)
• 2 linguri mustar boabe
• 4 felii sunca presata
• 1 mar acrisor
• 8 ridichi
• 2 linguri otet de mere
• 1 lingura arpagic taiat inele
• 1/2 salata creata
• 1 avocado

Mod de preparare:

Preîncălziţi cuptorul la 100°C. Tăiaţi cuburi ciupercile curăţate. Prăjiţi-le într-o lingură de ulei la foc mare până se evapo­ră tot lichidul. Condimentaţi bucăţile de carne, ungeţi-le cu muş­tar, aşezaţi peste ele şunca şi ciupercile, rulaţi-le, fixaţi-le şl prăjiţi-le într-o linguriţă de ulei. Daţi-le la cuptor.

Curăţaţi mărul, tălaţi-l cubuleţe. la fel şi ridichile, şi amestecaţi-le cu oţetul, restul de ulei, arpagicul, sarea şi piperul. Peste salata şl avocado tăiate puneţi marinată pregătită. Aşezaţi şi rulourile de curcan.

Rulouri de curcan cu salată

Poftă bună!