Rulouri cu hamsii

 Rulouri cu hamsii

Ingrediente:

• 500g hamsii sărate 
• 2 ouă
• 2 căni făină
• 1 pachet margarină
• 5 linguri de apă
• 2 linguri oţet

Mod de prep[arare:

Se face un aluat din faină, margarină, apă şi oţet. Este bine să se prepare cu o zi înainte şi să se ţină la rece. Se face o foaie sub­ţire de 3 mm, apoi din aceastta se taie cu cuţitul fâşii de 1,5 cm lăţime şi lungimea cât peştele.

Hamsiile se desărează puţin şi se înlătură capul şi intestinele. Se aşază peştii peste fâşiile de aluat uns cu ou bătut şi se ru­lează.

Se ung rulourile cu ou bătut deasupra apoi se dau la cuptor până se rumenesc.

Pofta buna!