Rulouri crocante cu carne picanta

Rulouri crocante cu carne picanta din: foi de plăcintă, ceapă, carne tocată de vită, pătrunjel, sare, piper, boia iute, chi­men, ulei.

Ingrediente:

• 1 pachet foi de plăcintă,
• 1 ceapă mare
• 250 g carne tocată de vită
• 1 legătură pătrunjel
• sare
• piper
• boia iute
• chi­men
• 250 ml ulei

Mod de preparare:

Iei câte 2 foi de plăcintă (sau aluat pe care îil întinzi foarte subţire) şi le tai în formă de triunghi. Pentru compoziţie, cureţi şi razi o ceapă. Toci pătrunjelul mărunt.

Prăjeşti apoi carnea în 4 linguri de ulei încins. Amesteci ceapa cu carnea tocată şi le mai prăjeşti împreună timp de 6 minute, ames­tecând continuu.

Adaugi pătrunjelul tocat, apoi condimentezi cu sare, piper, boia iute şi chimen. Pe fiecare triunghi de aluat pui 1-2 lin­guri de umplutură şi rulezi bine.

Ungi vârful cu apă rece şi îl fixezi . Prăjeşti rulourile în ulei încins, până se rumenesc. Laşi rulourile la scurs pe foaie de pergament şi le serveşti ca aperitiv, cu vin sau cu bere.

Pofta buna!