Rulade de dovlecei umplute cu legume

O reteta delicioasa de rulade de dovlecei umplute cu legume din: dovlecei, morcovi, ceapa, ulei, ardei gras, smantana, galbenus, sare, piper, pesmet, parmezan si busuioc.

Ingrediente:

• 3 dovlecei
• 150 g morcovi
• 2 cepe
• 4 linguri ulei
• 1 ardei gras rosu
• 30 g smantana degresata
• 1 galbenus
• sare
• piper
• 80 g pesmet
• 50 g parmezan ras
• 1 lingura busuioc tocat

Mod de preparare:

Se taie dovleceii în felii sub­ţiri, pe lung. Se taie cuburi mor­covii. Se toacă ceapa; 1/2 din cantitate se căleşte într-o lingu­ră de ulei, cu morcovii, 3-4 min. Se curăţă ardeii graşi de co­toare şi seminţe şi pulpa se taie cuburi.

Se călesc 5 min. Intr-o lingura de ulei, cu restul de ceapa. Se presara faina si se toarna supa si smantana; se fierbe 3 minute. Se paseaza, se sareaza si se pipereaza.

Se amesteca morcovii cu 50 ml smantana, galbenus, pesmet, parmezan, busuioc, sare si piper. Se suprapun cate 3 felii de dovlecei si se ung cu compozitia de morcovi; se ruleaza si se fixeaza. Se prajesc ruladele in 2 linguri ulei si se servesc cu sos.

Rulade de dovlecei umplute cu legume

Pofta buna!

Incoming search terms:

• rulada de dovlecei