Rulada de toamna

O reteta delicioasa de rulada de toamna din: carne tocata, moecov, telina, mazare, ardei grasi, ceapa, pesmet, ulei, oua, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 700 g carne tocata (amestec vita/porc)
• 1 morcov
• 1 telina mica
• 100 g mazare
• 2 ardei grasi (verde, rosu)
• 1 ceapa
• 1 lingura pesmet
• 2 linguri ulei
• 2 oua
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi ceapa, morcovul, ţelina şi ardeiul gras, spălaţi-le, apoi tocaţi mărunt ceapa, iar pe celelalte tăiaţi-le în cubuleţe. Puneţi la fiert pentru 10-12 minute, cubuleţele de morcov şi ţelină. Ceapa căliţi-o în ulei, apoi amestecaţi-o cu carnea tocată, într-un castron mai mare.

Adăugaţi cubuleţele de ţelină şi morcov fierte, ar­deiul gras, mazărea, ouăle, pătrunjelul tocat mărunt, sare şi piper, după gust. Omogenizaţi bine compoziţia şi puneţi-o într-o tavă de chec unsă cu ulei şi tapetată cu pesmet.

Puneţi tava în cuptorul încins şi coaceţi rulada la foc potrivit spre mare, circa 40 de minute. Lăsaţi-o să se răcească înainte de a o tăia în felii.

Rulada de toamna

Pofta buna!