Ruladă Tiramisu

O reteta de rulada Tiramisu din: oua, sare, zahar, faina, praf de copt, zahar vanilat, branza de vaci, mascarpone, cacao, cafea solubila, zahar, frisca si praf de cacao.

Ingrediente:

blat: 

• 4 ouă
• 1 praf sare
• 80 g zahăr
• 125  g făină
• 1/2 linguriţă praf de copt
• 1 plic zahăr vanilat

în plus: 

• 150 g brânză de vaci
• 250 g mascarpone
• 10 g cacao
• 3 linguri cafea solubilă
• 100 g zahăr
• 300 g frişcă
• praf de cacao şi boabe de cafea

Mod de preparare:Se încinge cuptorul la 200°C. Se separă ouăle. Se bat albuşurile cu sare. Se bat gălbenuşurile cu zahăr. Se înglobează făina amestecată cu praf de copt, apoi zahărul vanilat şi albuşul bătut.

Se aşază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace 8-10 min.Se răstoarnă pe un prosop pudrat cu zahăr şi se desprinde hârtia de copt; se rulează blatul în prosop.

Se amestecă zahărul cu brânza de vaci, mascar­pone, cacao şi cafea solubilă; se amestecă până se dizolvă praful de cafea. Se bate frişca şi se înglobea­ză 2/3 din cantitate; se repartizează crema pe blat şi se ornează cu frişcă, cacao şi boabe de cafea.

Ruladă Tiramisu

Pofta buna!