Rulada in muschi de porc si spanac

Rulada in muschi de porc si spanac din: muschi de porc, oua, spanac, ardei copti, sare, piper, gelatina, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg muşchi de porc
• 3 ouă
• 250 g spanac (de la borcan)
• 3 ardei capia copţi (de la congelator)
• sare
• piper
• 1 plic de gelatină
• ulei

Mod de preparare:

Speli carnea, apoi o desfaci cu un cuţit, ca pe o foaie de aluat. O baţi puţin,3 presari cu sare, piper şi o dai deoparte.

Faci apoi o omletă numai din gălbenusuri şi o aşezi peste „foaia” de came (culoarea galbenă).

Scurgi spanacul, îl mai opăreşti o dată, apoi îl pasezi şi-l întinzi peste omletă.

Pregăteşti o alta omletă din albuşurile râmase, pe care o pui peste spanac (culoarea albă).

La sfârşit, pui ardeii copţi decongelaţi şi curăţaţi (culoarea roşie) şi rulezi foarte strâns.

Legi rulada cu sfoară de bumbac sau aţă, o înfăşori în folie de alumhiu şi o dai la cuptor într-o tavă cu puţină apă.

Intorci rula­da din când în când şi după ce s-a copt, o desfaci din folia de aluminiu, o laşi la răcit, apoi o tai felii subţiri.

Prepari apoi gelatina după indicaţiile de pe plic şi torni cu o linguriţă peste fiecare felie de ruladă.

Dai rulada la frigider cât să se închege gelatina.

Poftă bună!

poate iti place si:

Rulada de carne de porc cu mirodenii

Rulada de porc cu sos de ierburi

Pofta buna!