Rulada din picior de porc

Scoţi carnea cu şorici cu tot de pe un picior de porc, o baţi bine (să fie mai subţire), o condimentezi, piper şi puţină sare pe ambele părţi şi o rulezi cu şoriciul în interior.

O legi bine cu un fir de bumbac şi o pui la fiert în apă cu puţină sare, piper boabe şi foi de dafin. Când s-a fiert, scoţi rulada, o aşezi pe un platou şi o dai la rece. O poţi servi ca aperitiv.

Pofta buna!