Rulada din cartofi cu oua si verdeturi

O reteta de rulada din cartofi cu oua si verdeturi din: cartofi, oua, faina, telemea, unt, morcovi, ceapa verde, usturoi verde, marar verde, ulei si sare.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 6 oua
• 4 linguri faina
• 100 g telemea
• 150 g unt
• 2 morcovi
• 1 legatura ceapa verde
• 1 legatura usturoi verde
• 1 legatura marar verde
• 4 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

Curăţaţi legumele, puneţi la fiert cartofii tăiaţi în sferturi şi morcovii întregi în apă cu sare. Fierbeţi timp de 10 minute 4 ouă. Scurgeti apa de pe cartofi şi puneţi morcovii la răcit. Din cartofi faceţi un piure, adăugând untul.

Lăsati piureul la răcit puţin apoi adăugaţi 2 ouă bătute, făina, verdeţurile tăiate mărunt, morcovii şi telemeaua tăiate în cubuleţe sau bastona- şe, după plac. Ungeţi cu ulei o tavă de chec, puneţi în tavă un strat de amestec cu cartofi, deasupra aşezaţi ouăle fierte, curăţate, întregi, unul lângă altul.

Acoperiţi cu amestecul de cartofi rămas, nivelaţi-l şi ungeţi-l pe deasupra cu ulei. Puneţi la cuptor, la foc potrivit, până când rulada se rumeneşte uniform. Lăsati-o la răcit înainte de a o tăia.

Rulada din cartofi cu oua si verdeturi

Pofta buna!