Rulada din 3 feluri de carne tocata cu spanac

Rulada din 3 feluri de carne tocata cu spanac din: carne tocata, oua, cascaval, spanac, paine, lapte, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 300 g carne tocată de viţel
• 300 g carne tocată de porc
• 300 g carne tocată de pui
• 2 ouă
• 3 linguri caşcaval ras
• 500 g spanac
• 3 felii pâine
• 1 cană lapte
• 1 legătură pătrun­jel tocat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbi spanacul în apă clocotită cu sare şi-l laşi să se scurgă într-o strecurătoare. Amesteci toată car­nea tocată cu un ou şi un gălbenuş, caşcavalul ras, pătrun­jelul tocat şi pâinea înmuiată în lapte şi presată bine.

Potriveşti de sare şi piper şi întinzi compoziţia pe o hârtie de copt, unsă cu grăsime. Pui apoi spanacul fiert şi tocat într-un strat uniform, rulezi strâns, acoperi şi capetele şi aşezi rula­da într-o tavă cu puţină apă.

Dai totul la cuptor pentru 40 de minute la foc potrivit. Când e gata, o laşi puţin să se răcească, apoi o tai felii şi le aşezi pe un platou.

Pofta buna!