Rulada delicioasa cu frisca si capsuni

O reteta delicioasa de rulada cu: oua, miere, zahar, sare, faina de grau, faina de hrisca, capsuni, frisca.

Ingrediente blat:

• 3 ouă
• 80 g miere
• 30 g zahăr
• 1 praf sare
• 101 g făină de grâu
• 20 g făină de hrişcă

Ingrediente cremă şi decor:

• 500 g căpşuni
• 500 ml frişcă
• 2 plicuri praf întăritor de frişcă
• 1 lingură miere

Mod de preparare:

Cuptorul se încinge la 175° C. Se tapetează o tavă cu hârtie de copt. Se separă ouăle. Gălbenuşu­rile se bat cu 3 linguri de apă fierbinte, miere şi zahăr. Albuşul se bate cu sare şi se toarnă peste găl­benuşuri. Se adaugă făina şi se înglobează. Compo­ziţia se aşază în tavă, se nivelează şi se coace 15-20 min.

Blatul se răstoarnă pe un prosop presărat cu zahăr; hârtia se umezeşte şi se desprinde. Blatul se rulează pe lung şi se lasă să se răcească. Se taie bucăţi căpşuni­le. Se bate frişca împre­ună cu praful întăritor şi se înglobează mierea. Se pun deoparte 3 linguri iar în res­tul se înglobează căpşunile.

Se derulează blatul, se unge cu cremă şi se rulează. Deasupra se şpriţează cuiburi din frişca pusă deoparte, cuiburi punctate de câte o căpşu­nă. Se dă la rece până în momentul servirii.

Pofta buna!