Ruladă delicioasa de creier

O reteta de rulada delicioasa de creier din: creier, ciuperci, ceapa verde, unt, verdeata, sare, piper, cascaval, aluat, unt, faina si lapte.

Ingrediente:

• 250 g creier
• 100 g ciuperci
• 1 ceapă verde
• 50 g unt
• verdeaţă
• sare
• piper
• 50 g caşcaval
• 1 pachet aluat franţuzesc (foitaj)

pentru sos:

• 25 g unt
• 25 g făină
• 100 ml lapte

Mod de preparare:

Fierbi creierul, ceapa o înăbuşi puţin în unt, iar ciupercile le fierbi. Pe toate le dai prin maşina de tocat, adaugi sare, piper, verdeaţă după gust.

Pentru sos, pui unt într-o tigaie, adaugi făina şi o stingi cu laptele, întinzi foaia de aluat, o ungi cu sosul alb, apoi pui compoziţia cu creier, iar deasupra razi caşcaval.

Rulezi şi dai la cuptor. Serveşti rulada fierbinte.

Pofta buna!