Rulada de porc cu castraveti

Rulada de porc cu castraveti

Ingrediente:

• • 1 kg carne macra de porc
  • 150 g slanina
  • 2 cepe
  • 1 felie de paine alba
  • 2 oua crude
  • 4 oua fierte tari
  • 2 morcovi
  • 200 g masline fara
  • samburi
  • ulei
  • 5 castraveti murati
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Trece prin masina de tocat carnea impreuna cu cea­pa, miezul de paine inmuiat in apa si stors bine si slanina.

Adauga maslinele tocate, morcovii si castravetii taiati cubulete si ouale batute bine. Amesteca si potriveste gustul de sare si piper si pune apoi ouale fierte tocate marunt.

Compozitia astfel obttinuta intinde-o pe o folie de aluminiu unsa cu ulei. Ruleaza apoi cu grija si asaz-o intr-o tava unsa si ea cu ulei. Presara peste rulada putin pesmet si las-o la cuptor aproximativ 50 de minute.

Se poate pune si 300 g ciuperci. Se taie marunt, se calesc putin, dupa care se adauga in amestecul de carne.

Serveste dupa ce s-a racit putin cu piure de cartofi si salata de sezon.

Rulada de porc cu castraveti

Pofta buna!