Rulada de carne de porc cu jambon afumat si legume

 Rulada de carne de porc cu jambon afumat si legume din: carne de porc, carne tocata, jambon afumat, sunca presata, morcov, fasole verde, ou, cepaa, vin, sare, piper, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc
• 300 g carne tocată
• 1 felie jambon afumat
• 2 felii şuncă presată
• 1 morcov
• 1 mână fasole verde congelată
• 1 ou
• 1 ceapă
• 2 pahare vin alb
• sare
• piper
• ulei

Mod de preparare:

Desfaci carnea de porc astfel încât să obţii o foaie, apoi o baţi cu ciocanul de şniţele şi o presari cu sare şi piper, după gust.

Pui la fiert în vase separate, în apă cu sare, morcovul curăţat şi fasolea decongelată. Cureţi ceapa, o tai mărunt şi o căleşti în puţin ulei până se înmoaie. Adaugi carnea tocată, potriveşti gustul de sare şi piper şi laşi să se călească împreună 10-15 minute.

După ce o iei de pe foc, laşi compoziţia să se răcească, apoi o amesteci cu oul. Aşezi peste foaia de carne felia de jambon, întinzi compoziţia de carne, pui feliile de şuncă şi la sfârşit legumele fierte.

Rulezi carnea, o legi cu aţă de bumbac, o aşezi într-o tavă cu apă şi vin şi o dai la cuptor pentru o oră. Din când în când ai grijă să stropeşti rula­da cu sosul din tavă.

După ce s-a copt şi s-a răcit puţin, îndepărtezi sfoara şi tai rulada felii.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• rulada de porc la cuptor