Rulada de carne cu spanac

Rulada de carne cu spanac

Ingrediente:

• 400 g făină
• 15 g drojdie
• 250 ml apă
• 800 g came de porc
• un fir de praz
• 500 g spanac
• 3 ouă
• o linguriţă de zahăr tos
• sare, piper
• ulei de floarea-soarelui
• 4 fire busuioc verde

Preparare:

Drojdia se dizolvă în apa călduţă, se amestecă bine cu zahărul tos şi o jumătate de linguriţă de sare. Se adaugă două linguri de ulei şi se toarnă peste făină.

Se frământă până când rezultă un aluat omogen, se acoperă şi se lasă la dospit 30 de minute, la loc cald. Carnea se dă prin maşina de tocat şi se amestecă bine cu spanacul şi prazul tocate, sarea, piperul, busuiocul tocat şi două ouă.

Se întinde aluatul într-o foaie potrivit de groasă, se pune umplutura, se rulează şi se aşază într-o tavă tapetată cu făină. Se unge cu ou, se introduce în cuptor şi se coace 30-45 de minute la foc mediu.

Rulada de carne cu spanac

Pofta buna!